Da uve selezionatissime dopo la fermentazione naturale, il vino viene tenuto per 12 mesi in barriques di Allier. Dopo tale periodo il vino viene messo in bottiglia dove rimane per 1 anno prima di essere distribuito.
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Nel podere dell’Ente Maremma di circa 24 ettari,
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Da uve selezionatissime dopo la fermentazione naturale, il vino viene tenuto per 12 mesi in barriques di Allier. Dopo tale periodo il vino viene messo in bottiglia dove rimane per 1 anno prima di essere distribuito.
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